赵洵做菜的时候是有仪式感的,他会精心的做好每一步,让做出来的菜呈现出最为完美的状态,他也会竭尽可能的去帮助所有人做好他们应该做好的事情,从一开始就展现出一个厨房主导者的作用。
比如说旺财,在赵洵的安排下此刻已经将番茄酱做好了。
赵洵十分满意的点了点头,随即开始将薯条下锅炸。
炸薯条同样十分需要关注油温。
油温不同,炸出来的薯条口感也会截然不同。
不同口感的薯条能够带给人截然不同的感受。
赵洵自然希望能够从一开始就立下一个标杆。
这样接下来做出来的薯条就会全方位的处于前列。
不然如果这个标杆就没有立好,赵洵自然也就不能去指望别人把炸薯条做到多么好吃的地步了。
没有行业标准,那就由赵洵来制定行业标准。
反正在美食这一块,他是绝对专业的。
专业的人去做专业的事,这一点肯定没有任何的问题。
并不是所有人都能意识到这点,并不是所有人都能明白专业性的重要性。
但是赵洵明白,所以他会不断的努力去推动,不断努力去让更多的人明白做一道美味并不是那么困难的事情。
只要用心,那就真的很可能做出来。
但是前提是必须要用心。
“唔”
“味道已经出来了,香味已经出来了。”
当赵洵在滚烫的油锅中翻着薯条的时候,已经被这溢出的香味所征服了。
这个味道确实是太香了。
赵洵一度不敢相信如此香的味道能够溢出,只能说他决定换一锅清油的决定是无比正确的。
如果继续用炸过臭豆腐的油,那用不了多久薯条的香味就会被臭豆腐的臭味所覆盖。
一时间
赵洵很庆幸。
在正确的时间做出了正确的决定,这可以使得炸出来薯条的口感上升一个阶梯。
“唔,真的是太香了啊。”
旺财也被这个味道所折服了。
“明允兄,我是真的没有想到炸出薯条的味道会如此好吃的。也许是太久没吃了吧,我都快要忘记这炸薯条到底是什么味道了。”
“呃”
面对旺财这番话,赵洵一时间都不知道该说些什么好了。
但是综合来看,炸薯条确实是最大众的美食了,其大众好感度要比臭豆腐还要多的多。
所以赵洵只要能够控制住炸薯条的品质,就根本不用去担心无人问津的情况。
只要他能够保证炸薯条是用心做的,接下来就可以准备躺着收钱了。
毕竟具体的推广是旺财去做,具体的合作是旺财的商业合作伙伴。
这些都不需要赵洵去操心。
“可以了,这一批薯条已经可以出锅了。旺财啊,给我拿来一个盘子。”
赵洵跟旺财如今已经合作的是炉火纯青了。
这一点甚至要比跟三师兄龙清泉合作的时候更加默契。
“好嘞,盘子来了。”
旺财的热情此刻算是被彻底调动起来了。
有了如此热情,基本上就能够完美的提升做菜的力度感。
不管怎么说保持力度感是一件很重要的事情。
如果能够从一开始的时候就保持了一个相当好的状态,那么接下来维持所谓的状态就是一件相对简单的事情了。
相反,如果一开始的时候就没有把这个状态维持在一个相对较高的水准,那么接下来就很难在短时间内把美食做到极致了。
赵洵将薯条出锅之后,看着金灿灿的薯条一时间也是流起了口水。
至于旺财就更加不用说了。
旺财此刻哈喇子都快要流下来了。
“哇,真的看起来很好吃啊。我已经很久没有尝过这么香的薯条了。”
此刻旺财已经难以再压抑自己的本能,难以再压抑自己的情绪,而是抄起手去捡食薯条。
这味道真的是绝了。
“哇,这薯条的味道太绝了,真的是太绝了。”
只尝了一口,旺财就彻底被赵洵炸出来的薯条所征服了。
这个味道真的是他记忆中的味道,真的是他吃过的最好吃的薯条的味道。
旺财从来都是以顶级食客顶级美食者自居的。
所以对他来说当下采用最美好的食材享用,并且给予一些最合适的评价就是他必须要做的事情。
美食家从来不会无缘无故的去赞美一道菜,也绝不会没来由的去黑一道菜。
他们所做出的的评价都是基于菜肴本身的味道。
如果一道菜的品质很过硬。如果一道菜的味道很出挑,那么就绝对会从各方面吸引食客。
“唔”
“真香啊。”
“这薯条真的也可以列为必吃小吃之列了。我实在找不出把他拿下的理由。太香了。真的是太香了。”
旺财也不顾赵洵的态度就这么拍板了。当然他很确定赵洵也不会觉得这炸薯条有缺点,也肯定会毫不犹豫的将其作为保留项目的。
这一点二人之间还是有默契的。
“嗯,行吧,那就把薯条也加进去。接下来做什么来着”
赵洵已经接连做了两道炸制的小吃了,接下来可以做一道爽口的。
“来一道麻酱凉面吧。这个做起来也简单,做夜宵也十分的合适。”
麻酱凉面的味道相当的美味,可以从各个方面给人以畅想。
一开始的时候赵洵还觉得这道小吃有些过于简单了。但是现在想想简单的东西未必就不好。有的时候返璞归真反倒是十分必要的。
“嘿嘿嘿,明允兄这凉面可是相当好吃的,你做好之后我要吃两碗。”
赵洵直是瞪大了眼睛,心道旺财啊,你是认真的吗?
这可是凉面啊,一碗下肚子那是相当饱腹感的。
“你要吃两碗?”
“对啊,怎么你不信?”
见赵洵将信将疑的样子,一时间旺财有些不高兴了。
“明允兄你这是瞧不起我啊。我跟你说啊,好吃的东西就要不断的尝试才会有极致的体验的,要不然的话,岂不是血亏?”
“这倒也是。”
“行了,我开始做凉面了。你帮我切点黄瓜条。”
此时此刻赵洵已经迫不及待的想要开始做凉面了。
至于旺财,则是开始切黄瓜。
二人之间的分工相当的到位,保证处于极度的舒适状态之下。
赵洵做凉面的第一步是先将面条煮熟,随后再进行过水。
凉面凉面,过水的这一下子才是最核心的最关键的。
要是这一步没有处理好的话,那做出的面条口感可以说是会差了很多的。
“煮凉面的时候切忌不要煮太久,不然面容易直接煮烂了。成了烂面条子那就不能做凉面了,最多做汤面。”
赵洵似乎是在自言自语,又似乎是在向旺财说一些细节。
凉面的细节其实并没有想象中的那么多。
但是一些关键点还是要尽可能的记下的。
要不然的话,多半还是会处于一种较为懵懂的状态。
懵懂状态下做出来的凉面,其味道自然不会好到哪里去。
赵洵知道这个时候他必须要展现出一个顶级美食者应有的觉悟。
虽然从一开始的时候就可以拿出最好的状态,但是赵洵还是觉得逐步升温的感觉更好一些。
“好了,出锅了。”
凉面真的是不能煮太久的时间,不然整个面的状态都会变得很差。
赵洵及时的掐着点将面条出锅,随后在早已准备好的装满凉水的盆子里过了一遍。
随后赵洵就能够体会到那种面条的劲道的感觉。
是真的很香啊。
虽然还没有加芝麻酱没有加调料,但是光是面条的香味就能够把此刻的赵洵征服。
有的时候幸福真的是一件挺简单的事情。
“唔”
“好了,黄瓜条来了。”
旺财此刻很合时宜的将准备好的黄瓜条拿了过来。
赵洵便将过完凉水的面条拿了出来,跟着黄瓜条一起放到了碗里。
加入芝麻酱搅拌。
哇,光是闻着那个味道就让人觉得心旷神怡。
赵洵已经很久没有闻到过这种味道了,芝麻酱的醇香味道真的是一种无比特别的味道。
只要闻上一下就能够让人美美的深吸一口气。
“哇”
“嘿嘿嘿,如果可以保证的话,我绝对保证芝麻酱拌凉面是保留项目了。”
旺财此刻也已经被凉面征服。
这玩意看起来就很好吃的样子。
看卖相就不会骗人,那自然可以放开了大吃一顿。
仅仅品尝凉面的味道就能够让人十分的享受了。
“好了,咱们俩一人一碗,没有多煮哈。”
赵洵生怕旺财吃了之后不够,便在之前先将话说清楚。
他相信旺财在弄明白这点后,应该不会再矫情了。
“嗯嗯嗯”
旺财还是相当的配合了。
反正今晚一直都是赵洵在做菜,他只是负责打打下手,能够有的分那就相当不错了,还要什么其他的条件?
再说了,赵洵做了那么多的小吃,一样吃一些是最好的,这样几乎每一样小吃都能够吃的到。要不然的话,逮着一样勐吃,吃到最后已经吃饱了。即便再有其他好吃的东西出来也无济于事了。
那岂不是会感到十分的尴尬,十分的委屈?
赵洵当然也明白旺财的意思,二人相视一笑,不再多说。
二人开启了暴风干饭模式!
干饭人,干
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比如说旺财,在赵洵的安排下此刻已经将番茄酱做好了。
赵洵十分满意的点了点头,随即开始将薯条下锅炸。
炸薯条同样十分需要关注油温。
油温不同,炸出来的薯条口感也会截然不同。
不同口感的薯条能够带给人截然不同的感受。
赵洵自然希望能够从一开始就立下一个标杆。
这样接下来做出来的薯条就会全方位的处于前列。
不然如果这个标杆就没有立好,赵洵自然也就不能去指望别人把炸薯条做到多么好吃的地步了。
没有行业标准,那就由赵洵来制定行业标准。
反正在美食这一块,他是绝对专业的。
专业的人去做专业的事,这一点肯定没有任何的问题。
并不是所有人都能意识到这点,并不是所有人都能明白专业性的重要性。
但是赵洵明白,所以他会不断的努力去推动,不断努力去让更多的人明白做一道美味并不是那么困难的事情。
只要用心,那就真的很可能做出来。
但是前提是必须要用心。
“唔”
“味道已经出来了,香味已经出来了。”
当赵洵在滚烫的油锅中翻着薯条的时候,已经被这溢出的香味所征服了。
这个味道确实是太香了。
赵洵一度不敢相信如此香的味道能够溢出,只能说他决定换一锅清油的决定是无比正确的。
如果继续用炸过臭豆腐的油,那用不了多久薯条的香味就会被臭豆腐的臭味所覆盖。
一时间
赵洵很庆幸。
在正确的时间做出了正确的决定,这可以使得炸出来薯条的口感上升一个阶梯。
“唔,真的是太香了啊。”
旺财也被这个味道所折服了。
“明允兄,我是真的没有想到炸出薯条的味道会如此好吃的。也许是太久没吃了吧,我都快要忘记这炸薯条到底是什么味道了。”
“呃”
面对旺财这番话,赵洵一时间都不知道该说些什么好了。
但是综合来看,炸薯条确实是最大众的美食了,其大众好感度要比臭豆腐还要多的多。
所以赵洵只要能够控制住炸薯条的品质,就根本不用去担心无人问津的情况。
只要他能够保证炸薯条是用心做的,接下来就可以准备躺着收钱了。
毕竟具体的推广是旺财去做,具体的合作是旺财的商业合作伙伴。
这些都不需要赵洵去操心。
“可以了,这一批薯条已经可以出锅了。旺财啊,给我拿来一个盘子。”
赵洵跟旺财如今已经合作的是炉火纯青了。
这一点甚至要比跟三师兄龙清泉合作的时候更加默契。
“好嘞,盘子来了。”
旺财的热情此刻算是被彻底调动起来了。
有了如此热情,基本上就能够完美的提升做菜的力度感。
不管怎么说保持力度感是一件很重要的事情。
如果能够从一开始的时候就保持了一个相当好的状态,那么接下来维持所谓的状态就是一件相对简单的事情了。
相反,如果一开始的时候就没有把这个状态维持在一个相对较高的水准,那么接下来就很难在短时间内把美食做到极致了。
赵洵将薯条出锅之后,看着金灿灿的薯条一时间也是流起了口水。
至于旺财就更加不用说了。
旺财此刻哈喇子都快要流下来了。
“哇,真的看起来很好吃啊。我已经很久没有尝过这么香的薯条了。”
此刻旺财已经难以再压抑自己的本能,难以再压抑自己的情绪,而是抄起手去捡食薯条。
这味道真的是绝了。
“哇,这薯条的味道太绝了,真的是太绝了。”
只尝了一口,旺财就彻底被赵洵炸出来的薯条所征服了。
这个味道真的是他记忆中的味道,真的是他吃过的最好吃的薯条的味道。
旺财从来都是以顶级食客顶级美食者自居的。
所以对他来说当下采用最美好的食材享用,并且给予一些最合适的评价就是他必须要做的事情。
美食家从来不会无缘无故的去赞美一道菜,也绝不会没来由的去黑一道菜。
他们所做出的的评价都是基于菜肴本身的味道。
如果一道菜的品质很过硬。如果一道菜的味道很出挑,那么就绝对会从各方面吸引食客。
“唔”
“真香啊。”
“这薯条真的也可以列为必吃小吃之列了。我实在找不出把他拿下的理由。太香了。真的是太香了。”
旺财也不顾赵洵的态度就这么拍板了。当然他很确定赵洵也不会觉得这炸薯条有缺点,也肯定会毫不犹豫的将其作为保留项目的。
这一点二人之间还是有默契的。
“嗯,行吧,那就把薯条也加进去。接下来做什么来着”
赵洵已经接连做了两道炸制的小吃了,接下来可以做一道爽口的。
“来一道麻酱凉面吧。这个做起来也简单,做夜宵也十分的合适。”
麻酱凉面的味道相当的美味,可以从各个方面给人以畅想。
一开始的时候赵洵还觉得这道小吃有些过于简单了。但是现在想想简单的东西未必就不好。有的时候返璞归真反倒是十分必要的。
“嘿嘿嘿,明允兄这凉面可是相当好吃的,你做好之后我要吃两碗。”
赵洵直是瞪大了眼睛,心道旺财啊,你是认真的吗?
这可是凉面啊,一碗下肚子那是相当饱腹感的。
“你要吃两碗?”
“对啊,怎么你不信?”
见赵洵将信将疑的样子,一时间旺财有些不高兴了。
“明允兄你这是瞧不起我啊。我跟你说啊,好吃的东西就要不断的尝试才会有极致的体验的,要不然的话,岂不是血亏?”
“这倒也是。”
“行了,我开始做凉面了。你帮我切点黄瓜条。”
此时此刻赵洵已经迫不及待的想要开始做凉面了。
至于旺财,则是开始切黄瓜。
二人之间的分工相当的到位,保证处于极度的舒适状态之下。
赵洵做凉面的第一步是先将面条煮熟,随后再进行过水。
凉面凉面,过水的这一下子才是最核心的最关键的。
要是这一步没有处理好的话,那做出的面条口感可以说是会差了很多的。
“煮凉面的时候切忌不要煮太久,不然面容易直接煮烂了。成了烂面条子那就不能做凉面了,最多做汤面。”
赵洵似乎是在自言自语,又似乎是在向旺财说一些细节。
凉面的细节其实并没有想象中的那么多。
但是一些关键点还是要尽可能的记下的。
要不然的话,多半还是会处于一种较为懵懂的状态。
懵懂状态下做出来的凉面,其味道自然不会好到哪里去。
赵洵知道这个时候他必须要展现出一个顶级美食者应有的觉悟。
虽然从一开始的时候就可以拿出最好的状态,但是赵洵还是觉得逐步升温的感觉更好一些。
“好了,出锅了。”
凉面真的是不能煮太久的时间,不然整个面的状态都会变得很差。
赵洵及时的掐着点将面条出锅,随后在早已准备好的装满凉水的盆子里过了一遍。
随后赵洵就能够体会到那种面条的劲道的感觉。
是真的很香啊。
虽然还没有加芝麻酱没有加调料,但是光是面条的香味就能够把此刻的赵洵征服。
有的时候幸福真的是一件挺简单的事情。
“唔”
“好了,黄瓜条来了。”
旺财此刻很合时宜的将准备好的黄瓜条拿了过来。
赵洵便将过完凉水的面条拿了出来,跟着黄瓜条一起放到了碗里。
加入芝麻酱搅拌。
哇,光是闻着那个味道就让人觉得心旷神怡。
赵洵已经很久没有闻到过这种味道了,芝麻酱的醇香味道真的是一种无比特别的味道。
只要闻上一下就能够让人美美的深吸一口气。
“哇”
“嘿嘿嘿,如果可以保证的话,我绝对保证芝麻酱拌凉面是保留项目了。”
旺财此刻也已经被凉面征服。
这玩意看起来就很好吃的样子。
看卖相就不会骗人,那自然可以放开了大吃一顿。
仅仅品尝凉面的味道就能够让人十分的享受了。
“好了,咱们俩一人一碗,没有多煮哈。”
赵洵生怕旺财吃了之后不够,便在之前先将话说清楚。
他相信旺财在弄明白这点后,应该不会再矫情了。
“嗯嗯嗯”
旺财还是相当的配合了。
反正今晚一直都是赵洵在做菜,他只是负责打打下手,能够有的分那就相当不错了,还要什么其他的条件?
再说了,赵洵做了那么多的小吃,一样吃一些是最好的,这样几乎每一样小吃都能够吃的到。要不然的话,逮着一样勐吃,吃到最后已经吃饱了。即便再有其他好吃的东西出来也无济于事了。
那岂不是会感到十分的尴尬,十分的委屈?
赵洵当然也明白旺财的意思,二人相视一笑,不再多说。
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